სამზარეულოს მენეჯერი | Kitchen Manager

BLEND RESTAURANT საერთაშორისო რესტორანი ვაკეში, წარმოადგენს საერთაშორისო სტანდარტების მქონე რესტორანს ვაკეში, რომელიც გამოირჩევა მრავალფეროვანი მენიუთი, ხარისხიანი მომსახურებითა და მეგობრული სამუშაო გარემოთი.

მოვალეობები:
• სამზარეულოს ყოველდღიური სამუშაო პროცესების ორგანიზება და გუნდის კოორდინაცია;
• თანამშრომლების სამუშაო გრაფიკის დაგეგმვა;
• პროდუქტებისა და სამზარეულოსთვის საჭირო ინვენტარის შეკვეთებისა და მარაგების მართვა;
• მიღებული პროდუქციის ხარისხის, ვადებისა და რაოდენობის კონტროლი;
• ინვენტარიზაციის ჩატარება და მარაგებთან დაკა ვშირებული ანგარიშების მომზადება;
• პროდუქციის დანაკარგებისა და ხარჯების კონტროლი;
• სამზარეულოს სისუფთავის, ორგანიზებულობისა და სურსათის უვნებლობის სტანდარტების უზრუნველყოფა;
• რეცეპტების, მომზადების პროცესებისა და სამუშაო ინსტრუქციების შესრულების კონტროლი;
• სამზარეულოს ტექნიკისა და აღჭურვილობის გამართულობაზე ზრუნვა;
• ახალი თანამშრომლების onboarding-ისა და ტრენინგის პროცესის კოორდინაცია;
• გუნდის ყოველდღიური მხარდაჭერა და სამუშაო პროცესში წარმოქმნილი საკითხების დროული გადაწყვეტა;
• რესტორნის მენეჯმენტთან რეგულარული კომუნიკაცია და ყოველკვირეულ შეხვედრებში მონაწილეობა;
• პროცესების გაუმჯობესების საჭიროებების გამოვლენა და შესაბამისი ნაბიჯების დაგეგმვა.

• მსგავს პოზიციაზე მუშაობის 3 წლიანი გამოცდილება კვების ობიექტში;
• სამზარეულოს სამუშაო პროცესების კარგი ცოდნა;
• გუნდის მართვისა და თანამშრომლებთან ეფექტური კომუნიკაციის უნარი;
• ორგანიზებულობა და პასუხისმგებლობის მაღალი გრძნობა;
• მარაგებისა და პროდუქტების კონტროლის გამოცდილება;
• სწრაფ სამუშაო გარემოში ეფექტურად მუშაობის უნარი;
• დეტალებისადმი ყურადღება და პრობლემების პრაქტიკულად გადაჭრის უნარი.

სამუშაო პირობები:
• ჯანმრთელობის დაზღვევა;
• უფასო კვება სამუშაო საათებში;
• ტრანსპორტირება
• პროფესიული განვითარებისა და კარიერული ზრდის შესაძლებლობა;
• მეგობრული და გუნდური სამუშაო გარემო.